第873章 第一道菜的各显神通（第二更，求订阅）(2/2)
紧接着夏蕙的厨师就是程国胜。
程国胜做了一道小创新的鲁菜。
本质上是一道芙蓉虾仁，不过程国胜是用龙虾肉去做。
经过改刀后，龙虾肉被团成球状。
搭配上蛋清炒的芙蓉，可以说也是相当的漂亮。
尤其是程国胜单独炒龙虾球，勾着一个玻璃芡汁让虾球表面泛着光泽。
再和芙蓉搭配起来，还真是相当的美观。
龙虾壳也被程国胜利用起来，做了一个造型。
程国胜这道菜，要说造型确实相当霸气。
烹饪上也展现出他的手艺。
尤其是一颗颗虾球表面的明油亮芡，还真是非常见功力的。
冯正明第一个开口评价。
“程师兄的这道菜很不错，运用了鲁菜的芙蓉技法，也把龙虾这种更高档的食材利用上，确实是让本来的芙蓉虾仁提升了不少档次。”
给出好评后，冯正明也给了一点点的建议。
“其实这道菜，还是用养油白炒的方式更好，能最大限度保持喜龙虾鲜味。”
听到冯正明的建议，程国胜倒也没有不服气，盯着自己的菜点点头有些赞同。
品尝这道菜的时候，评委们也给了一定的赞誉。
程国胜的手艺确实没话说。
因为现场一百道菜需要品尝评分。
所以评委也是分成几波人，务求能保证菜品入口的温度。
毕竟有些菜若是真的被放凉了，可能吃起来味道会差不少的。
随着时间推移，评委们也算是把所有厨师第一道菜都品尝完毕。
接下来厨师们可以先退场休息，冯正明他们评委要汇总分数。
虽然不能直接公布分数，但第一道菜分数还是要统计起来。
并且要在所有评委见证下封存，也防止会出现改分数的情况出现。
确定好每道菜得分，把全部的分数都暂时封存起来。
办完这些事，侯师傅笑着对冯正明说了句。
“正明你恐怕会是这次比赛收获最大的，百强名厨里，你正鲁兴的厨师可是占了十二位，而且今天第一道菜，他们得分可都不低。”
冯正明笑着回应：“还要看后续的表现，今天也只是第一道菜。”
苏老师傅开口：“正明我怎么觉得，你手底下那几个青年厨师，手艺上已经比你师兄他们强了？”
说这话的时候，苏老师傅还看了看颜老师傅。
不等冯正明回话，颜老师傅自然要说几句。
“老苏这对我们鲁菜的传承和发展是好事，如果有足够多年轻优秀厨师涌现，那不正是说明我们鲁菜更具有活力吗？”
崔老师傅也赞同这点。
“不错，更多优秀青年厨师涌现，我们鲁菜才能更好的传承和发展。”
侯师傅忍不住笑着插话：“还真有点羡慕你们，有正明这么一位全国状元，带动你们鲁菜青年厨师也是不断涌现出来啊。”
这一点上也是获得在场所有评委的一直认同。
冯正明听了有些无奈：“怎么又说回到我身上来了？”
这次受邀来当评委的唯靈先生开口：“哈哈哈，正明啊你就不要谦虚啦，因为有你这个手艺厉害的年轻厨师，其他的年轻厨师才更有动力啦。”
唯靈先生这话，再次获得评委们的一致认可。
科夫曼也说：“今天让我看到了，你们鲁菜的精致，真的超乎我的想象。”
冯正明帮忙翻译，然后老师傅们和京城评委都笑了起来。
侯师傅表示：“科夫曼先生，不光是鲁菜精致，我们中餐很多菜都会很精致的。”
科夫曼听了冯正明的翻译，笑着表示：“我很期待。”
第一道菜比赛结束，冯正明也是亲自先送评委们都回到酒店休息。
他自己则是还需要进行一些后续比赛的准备工作。
主办这次比赛，冯正明才感受到主办比赛的辛苦。
他心里已经决定，之后比赛还是交给别人去主办，自己负责监督就好。
不过这第一届的比赛，确实还是需要做的足够好。
作为主办人，冯正明必须要把各种细节都考虑到，他要让第一届比赛就给所有人留下深刻印象，这样才能够有后续比赛。
在冯正明忙碌中，程国胜和参赛厨师回到酒店，他回到自己房间。
很快，他聚宾园投资人就找到他。
“程师傅今天你的表现非常好。”
“程师傅不愧是大厨，手艺是真的很棒。”
“不过程师傅你应该要有一些紧迫感，你今天应该也看到了，那些年轻厨师手艺都很不一般，他们对你具有很大的冲击力。”
程国胜自然知道自己投资人说的年轻厨师是谁？
正是那几个冯正明公司旗下的年轻厨师。
程国胜也是在比赛结束后，看到他们的菜的时候，才意识到他们手艺确实都很厉害。
不说夏蕙和夏明烨姐弟俩分别做的孔府菜。
也不提冯正明六位师兄做的经典传统鲁菜。
光是朱旭做的那道融合一些西餐手法的黄焖乳鸽，已经让程国胜感到压力。
尽管程国胜今天第一道菜确实做的没有任何问题。
但是和他们相比起来，程国胜不认为自己能有什么优势。
“看来明天第二道菜必须要放一放大招，不然的话，这次比赛我还真未必能进入十佳之列。”
这个时候一位投资人开口：“程师傅你也不用太担心，冯正明应该也不敢明目张胆让他手下厨师都是十佳。
他怎么也需要进行一些平衡，其实他这次算是搬起石头砸自己的脚。
你们想想，如果他真的让自己师兄和跟着他的青年厨师都进入十佳，那其他厨师怎么办？
如果他不懂得平衡，你们鲁菜的几位大师会怎么看他？”
程国胜看向说话的投资人。
不得不承认，他的这些话还真是那么个道理。
冯正明这次比赛连自己海外的四师兄都请回来参加。
为的是把比赛的声势壮大起来。
可是这样一来，就面临一个困境。
十佳厨师的位置，是不是要分给各位鲁菜大师的徒弟们？
这种人情世故，在国内实在是无法完全避免。
那位投资人见程国胜不吭声，他笑了笑：“所以程师傅你现在应该去找一找你师父，如果你师父愿意帮你，或许你就是十佳。”
程国胜稍微盘算了一下，觉得对方说的很有道理，马上收拾一番准备去找自己师父。(本章完)