回到汇泉楼，一群人列队一起迎接冯正明凯旋而归
何云庆带领着服务人员们，向冯正明鼓掌表示祝贺
面对这样的祝贺仪式，冯正明有点受宠若惊
“哈哈哈，我还没进选拔赛呢，还有最后一轮的比赛，后面还需要跟大师傅们进行选拔赛，何叔你们是不是祝贺早了点？”
何云庆笑着说：“不早的，两轮比赛下来，主厨的手艺大家有目共睹”
领班大姐也跟着附和道：“对对，主厨的手艺，大家都说特别棒”
然后还有服务人员说：“今天中午有人来汇泉楼，还在问，主厨比赛上做的菜，什么时候能在店里吃到”
冯正明听了赶紧说：“要在店里吃到的话，恐怕还需要一些时间，让我好好准备一下”
何云庆很是激动地说：“主厨你看，大家都对你的菜很期待，说明你已经成功”
夏明烨这个时候也忍不住附和一句：“确实已经很成功”
夏蕙听到弟弟的话，忍不住轻轻拍了一下弟弟，不让他随便乱插话
结果夏明烨反倒是不服气地说：“姐你为什么打我啊？我说的是实话，人家参加比赛，没有得到名次前，肯定不会被很多人关注到
但是冯师叔不一样，他参加比赛两场下来，他做的菜早就被很多人讨论起来了”
冯正明扭头看向夏明烨问：“你听到别人讨论了？”
夏明烨点点头：“我昨天去了聚丰德后厨练习，听到聚丰德后厨里，好多人在讨论你那道锦绣前程的”
听到弟弟提起这个菜，夏蕙也说：“昨天在干饭铺后厨，杨师叔也跟我们讨论那道菜”
冯正明则笑了笑说：“那个菜不复杂，就是摆盘的时候要花点心思设计”
“杨师叔也说来着”夏蕙转述了一下杨斌的话，“杨师叔说，那道菜关键在于摆盘设计上，要提前构思好如何摆盘，把不同颜色的食材设计好位置
然后就是一个秀刀功的过程，要把那些菜都切得薄厚粗细均匀，才能更好展现出摆盘效果”
冯正明说：“所以，以后有空，安排你们去美术学校上上课”
这话倒是让夏蕙觉得很期待
“真的可以去美术学校上课吗？”
冯正明笑呵呵点头：“当然可以去，学一点美术知识，对我们做菜也有帮助”
罗晴有些好奇：“美术对做菜有帮助吗？”
冯正明说：“当然有，摆盘时候的一些设计，还有一些雕花的设计，都会涉及到一些美术知识”
说到这里，冯正明强调：“最关键，要提升大家的审美能力
一个厨师先要有足够审美能力，才能在菜品里展示更多美感，让客人从每道菜中欣赏到美”
冯正明的话，是真的让在场所有人都觉得有些惊讶
放在过去，不会有谁会把做菜厨师和审美、艺术联系在一起
可冯正明不同，他所理解的做菜不仅仅只是烹饪，还要有足够的审美展示
如果是别人说出冯正明这样的观点，或许不会具有足够说服力
但冯正明说出来还是很具有说服力
因为他在挑战赛第一轮，已经亲手用一道菜展现他的观点
并且今天第二轮比赛中，他用一只鸡做出的四道菜，每道菜也都奉行他的观点
冯正明接着又强调一句：“当然，我们不是要成为艺术家，如果要真的成为艺术家，那我们也就不会选择当厨师
我们去学习美术，提高自己的审美，这一切都只是为我们的烹饪所服务
所以根本上来说，我们首先还是要把自己的菜做的好吃”
这么一番话算是另一种声明
冯正明用更具有美感方式呈现自己的菜品
只是利用审美和艺术为自己菜品增光添彩，而不是单纯只追求摆盘上的漂亮，忽略了美食的根本是先要好吃
说了这么多，冯正明笑呵呵对大家说：“为了感谢大家对我的祝贺，今晚请大家尝尝我比赛上做的一道新菜”
这话一出，让在场所有服务人员都惊喜欢呼起来
“主厨太棒了”
“老板真好”
“又可以吃到新菜了”
“真是太好了”
“期待，期待”
见到大家都如此期待，冯正明笑呵呵进门，去更衣室换上了厨师服
在他踏进后厨时，后厨里的众人也都是向他鼓掌祝贺
“主厨真棒，又是一天的完美发挥”
“哈哈哈，主厨能赢我都不觉得奇怪了”
“那是，挑战的其他厨师，明显跟厨师都不是一个水平线上”
学徒们把话说的都比较满
倒是顾志成比较冷静地分析：“主要还是，很多厨师虽然也都是主厨，但还在做一些老菜，并没有太多的创新”
齐家乐跟着说：“还是要走出来，从家乡走出来，到泉城来看看，才能有进步”
鲍峰摇头说：“到泉城来，如果没遇到主厨这样的，也未必能接触到新东西”
姚振辉还是忍不住称赞冯正明：“所以说，主厨真的是利害”
冯正明见大家又是对自己一通夸，他笑着说：“行了行了，都别夸了，你们夸得我都有点听不下去”
看到大家都笑起来，冯正明接着告诉大家一个好消息
“跟你们说个好消息，我听崔师伯他们商量，明年应该会邀请一些外地的厨师来交流，到时候你们应该会有机会学到更多外地的东西”
这话让在场的众人听得都充满了期待
同时，刚换好衣服，和姐姐一起进来的夏明烨也很激动
“真的吗？明年会有外地厨师来交流？”
冯正明点头：“是的，崔师伯说的话应该不会有假，当然这次全国大赛，我们也需要有一个好表现，让那些厨师愿意来交流”
众人顿时都笑着让冯正明一定要好好表现
“主厨拿个状元回来”
“没错，至少也要拿几个金奖回来啊”
“主厨取得好成绩，让他们外地厨师知道，我们鲁菜厨师的厉害”
“见识到我们的厉害，他们的大厨也会愿意来跟我们交流”
“主厨一定是最棒的，只要拿到状元，他们都会主动来找我们”
冯正明也只能是笑呵呵说：“尽力而为吧”
接着冯正明开始为大家准备在比赛中做的菜
他让后厨给专门准备了三只鸡
和比赛中一样，在后厨里来了一个整鸡拆骨教学
并且让后厨的学徒都到旁边认真看着学
第456章 回汇泉楼再做一次菜(1/2),点击下一页继续阅读