“好好看看，我们这些汇泉楼的青年厨师是怎么做菜的”
把学徒打发到一边去，冯正明亲自带着后厨里众人开始忙碌起来
没有了学徒在中间，不需要去教学徒的情况下，冯正明他们的动作是明显快了很多
所有人都把各种的活分工很明确，有人会负责水台，有人会负责进行切配，还有人会负责提前炖煮一些菜，也有人会负责提前把汤准备出来
看似每个人负责一块，可实际上在准备的过程中，冯正明他们会随时转换身份
所有人好像是后厨这个巨大机器的一个一个零件
在运转的过程中，随时都会填充到有需要的地方去，保证后厨的运转一切正常
很快，学徒们看得是有点目瞪口呆
一个个脸上浮现出不可思议
不少在一群学徒看来，非常繁琐，而且很不好处理的东西，都被冯正明他们一起非常迅速的给准备妥当
像是在清洗猪肠的时候，可以说味道是非常重的
但是冯正明他们依然是很认真进行清理
不光是要用水冲洗，还必须要用小苏打和醋去搓洗
搓洗完外面，还需要把肠子翻过来，把里面也仔细清洗干净，并且还需要把大肠内壁上一些多余的脂肪清理掉
整个过程，看得一群学徒真是感到一阵不适
即便是他们在职校的时候，实际上这些都是有老师教过
可实际上很多细节职校的老师并不会详细去教
现在看到冯正明他们备料过程中的很多细节，真的是让这群学徒意识到他们的不足
尤其是一些有心的学徒已经发现，后厨里冯正明他们用的油，也都和他们职校里用的油是不一样的
通常职校上课的时候，就是用很普通的大豆油、菜籽油或者是花生油教授
最多职校里也会教学生们如何炼制猪油，在一些菜烹饪教学中会用上猪油
可是学徒们在汇泉楼后厨，还是能够嗅的出来，用的油香味都很特别，绝对不是他们职校上学时用的那些油
还有提前准备好的汤，可以说也都和他们学校里看到的有所不同
尤其是在后厨里，学徒看到一锅很清亮的汤，能够清楚嗅到其中有浓郁鸡肉香味
但是汤看上去很清，就如同是白水一样的清
而且不是那种经过扫汤过后的淡茶色
这样一锅汤让学徒们有点不明白，到底是怎么样去做出来？
差不多备料结束，冯正明他们用一些边角料把晚餐做出来
学徒们看到，汇泉楼后厨工作餐竟然是非常丰盛
不但是有肉有菜，关键还有吕重山准备好的粗细不一的手擀面，和他亲手包和蒸出来的大包子
在学徒们看着如此丰盛工作餐，一个个都忍不住咽口水时
冯正明随便点了一个学徒说：“梁晓成是吧？你出去一趟，通知外面的何经理带人进来先吃饭”
被点了名字的梁晓成愣了一下，没有立刻答应冯正明的话
还是带他的顾志成提醒：“你愣着干什么？没听到主厨的话？去外面叫何经理带着服务人员进来吃饭”
梁晓成这才回过神来：“哦哦，好，好的主厨”
梁晓成赶紧快步往外跑，去外面找到何云庆，把话转告给了何云庆
等到梁晓成再回来的时候，何云庆也领着服务人员一起来后厨
何云庆和服务人员来到后厨，工作餐已经差不多都出锅了
然后何云庆带着服务人员一起准备动手帮忙把工作餐摆出来，好方便大家一起吃饭
冯正明伸手阻止了何云庆他们
他看向站在一边只是看的学徒们
“怎么了？没让你们帮忙备料，工作餐也是我们给做的，现在连吃饭你们都不知道帮忙收拾一下？没看到菜出锅了吗？不知道把菜端过去摆好吗？不知道帮忙把餐具拿出来摆上？
是不是还想让别人给你们提供服务？要不要给你们安排人喂饭啊？
你们一个个到底是来干什么的？听话听话做不到，干活干活也不懂得主动去干，看了半天我们的忙碌，你们看起来也没学到什么吧？”
冯正明的话毫不客气，把一众学徒都给说得是面红耳赤
这些职校来的学生，到了此时才算是体会到了，冯正明这位主厨的厉害
他真的不会过多废话，每次开口都是在最关键的点上，毫不留情面地点明问题
有了冯正明这番话，梁晓成第一个上前，主动把盛出来的菜端到案台上摆放好
梁晓成带头，其他学徒也马上就跟着忙碌起来
虽然还有些手忙脚乱，有很多东西不知道从哪里拿？
但是一个个还都算是比较勤力，看得出来也都有了愿意要学着干活的样子
等到菜和餐具都摆放好，这次不用冯正明开口，学徒们倒是先让何云庆和前边服务人员先盛饭成菜吃
接着看到孙海和陈安邦主动帮冯正明盛菜盛饭
学徒中比较有眼力见的，也都是赶紧有样学样给跟随的厨师盛菜盛饭
这么一来，给这些今天刚从职校来的学徒算是上了第一课
吃饭的时候，学徒们吃到汇泉楼后厨工作餐，才算是体验到了冯正明他们的手艺
即便是工作餐，用的都是一些备料过程中剩下的边角料
但每道菜都做的很有味，很下饭的同时又不会觉得口味很重
这么有滋有味吃完了来汇泉楼第一顿工作餐
职校学生们也在认真思考，接下来应该要在汇泉楼后厨里如何边干边学？
本章完