大多数都是听过见过吃过的东西
有了推荐菜谱，省得自己摸索，还是很方便的
像煎蛋、虾酱炒蛋，虾仁蒸蛋这几样，在早餐的时候卖，都非常合适
但是看到最后，李瑞发现这隐藏菜谱里，竟然还有个叫魔法飞蛋的菜
魔法飞蛋？
这是什么新奇的菜品？
得好好学习一下
李瑞看了一下菜谱的详细教学，
食材：鸡蛋
调味：生抽、蚝油、食盐、鸡精、白糖
这几部分他都只是粗略看了一下
李瑞很好奇这蛋是怎么飞的，所以关注重点，还是放在了飞蛋的做法部分——
“单手持蛋皮，食指贴在蛋皮中央，将蛋皮举到胸前，手心朝上，手腕扣向身体一侧”
“小臂向外旋转蛋皮，手指顶住蛋皮中央”
“旋转.”
“飞”
李瑞一边看着看着教程，一边简单比划着
看得两名店员一脸疑惑
“老板，你这是干什么呢？”
李瑞学习过程被打断，“忙你们的去，别打扰我，我研究新菜品呢”
萧寒和小马对了一下眼神：
小马小声嘀咕道：“比划比划就研究新菜？这也行啊？”
萧寒还是对李瑞很信任的
“老板真是有点东西的，他说行，我感觉就差不多”
小马歪起了头，疑惑地问：“可我怎么感觉，老板的姿势在哪见过？”
“有吗？你不怎么做菜，很多事情都不太清楚的”
“这倒也是，诶，萧寒，你当初为什么要做餐饮店的学徒啊？”
“我爸以前也是厨子，我想追随他的脚步”
两人带着疑惑，回到各自的工作岗位上，但是眼神仍然时不时的看向老板这里
李瑞则是趁着店里没有顾客，继续学习起来
“蛋皮飞时，手臂向上用力，将蛋皮顶起，至半空”
“收时，重新用虎口位置，将蛋皮抓到手中”
“飞速抖动旋转的过程，可以抖去蛋皮中多余的油脂，增加蛋皮的韧性，提升菜品口感”
“收回蛋皮的时候，也可以让蛋皮直接落到盘中，随后开始调味.”
李瑞不禁感叹，这也是一道非常有技术含量的功夫菜
而且并没有见到什么人做过这道菜
值得好好学一学
到时候可以在店里卖一下
给顾客们一点，小小的飞蛋震撼
一会儿卖早餐，忙起来可能没功夫尝试，现在也就是简单先了解了解，等不忙的时候，亲自做一做
李瑞对这道菜还是很期待的
直到他看到教程的最后一句，
“练习至熟练，可以双手各持一张蛋皮，提高上菜速度，另外，本菜品极具观赏性，请务必在他人陪同下展示”
又跟着比划了两下之后，李瑞才逐渐明白过味来
什么魔法飞蛋，这不二人转丢手绢吗
李瑞算是知道，为什么小冻说话的时候，总有种若有若无的口音了——
“我妹有听懂主人的问题”
本章完