时间过得很快,一转眼就到了中午饭点
钟福祥说什么都不让两人走,于是杜少杰和董军就在他这里吃了一顿火锅,还别说,味道真可以,难怪目测的上座率都有七八成了
吃完饭,杜少杰和董军便告辞离去
两人一起巡视了【大盘鸡】专卖店的6家门店,然后杜少杰一个人去了民主路饭馆这其实就是最早的小吃部,也是他的人生转折点
下午
杜少杰带着一只【椒麻鸡】和一些小吃,去了光源宾馆家属区
进屋一看,屋里还算干净,只是有一些灰尘他随即清扫了一下,不费事,毕竟王玉秀每隔一段时间就会过来打扫一遍
“砰砰砰”
等他忙完,刚泡了一壶茶,就听到了敲门声
打开门一看,果然是齐燕到了
这是他俩昨晚就说好的,可以来这边享受一下二人世界的乐趣
“燕子,先吃饭,你不是说想吃【椒麻鸡】吗?我买了一只”
齐燕摇了摇头,说不饿,便在屋里转了一圈
杜少杰跟在她的身后,齐燕突然回转身抱住了他
“少杰,我想你了”
“我也是”
接下来的事情顺理成章,尤其是对于坠入了爱河的燕子来说,和他在一起的一切都显得十分美妙
这一折腾,天都黑了
然后两个人才坐下吃饭,目光交错,便会不自觉的相视一笑
“明年毕业想好了去哪里吗?”
“还没想好,如果能留校,我就留在京城”
两人边吃边聊,等吃完收拾好残局,就到了十点过
齐燕不得不赶紧回家,她才跟家里缓和了关系,不想太刺激母亲的神经
第二天
上午
杜少杰来到了【西川酒家】,开始给刘子旺、罗刚等人传授新菜品的做法
今天主要讲了陈皮类的菜品,包括【陈皮牛肉】、【陈皮鸡】、【陈皮肉】等,他还专门做了演示,以加深理解
到了饭点,他一直在观察几位大师傅的做菜习惯,并指出了一些问题
从这一方面就看出了标准化管理的必要性,刘子旺的水平不错,罗刚做一些常见菜还可以,其他的大师傅不能说做的菜不好吃,就是一些习惯导致菜品的质量有着明显的不足
“比如像这道【鱼香肉丝】,每个人的做菜习惯不同,酸甜度就有一些差异,味道怎么可能保持一致?所以,大家今后做这道菜必须按照标准的流程”
杜少杰拿过来一张点单,上面正好有这道菜
于是他亲自做了一道【鱼香肉丝】,一边做一边讲解了标准流程
这件事对于后厨的大师傅,触动很大,每个人都从标准流程中找到了己身的不足
“行了,今天就到这里,接下来我只要有空,咱们培训教学就会继续下去”
杜少杰转身离开了后厨,去了楼上的办公室
他要给【西川酒家】京城店、【西川酒家】羊城店、羊城【烧烤店】以及深城【海鲜坊】打电话,了解这几天的经营情况
打电话的功夫,大堂经理送来了午餐
杜少杰示意她放在桌上,便继续和肖建军说话
“老板,前几天蔡主任还来吃了顿饭,她说过些天要去西江”
“嗯,我知道了,回头再聊”
杜少杰挂了电话,然后开始吃饭
吃完饭,他给柳莹打了电话,说周末想请对方和姜成、卢一民过来坐坐
“你这个电话来得巧,我还正打算和你联系呢蔡主任周末会来,到时候大家一起聚一聚,你说呢?”
“没问题,到时候问问蔡主任,她要是不反对就去我家吧”
杜少杰回来之后就和柳莹等人联系了,这几位是老关系,同样需要定期维护
实际上,这些关系也是蔡菁介绍给他的
蔡菁负责招商工作,整天忙不停,有时需要全国各地到处跑杜少杰原以为对方是来办事的,没想到对方居然是来“游山玩水”的
周末
杜少杰亲自动手做了一桌菜,请蔡菁、柳莹、卢一民和姜成喝酒
蔡菁不是一个人来的,和她一起来的人杜少杰可不陌生,竟然是秦露
“阿杰,我不请自来,你可别介意”
见了秦露,,杜少杰才知道蔡菁这一次是陪一些重要客商来西江游玩的
作为香江秦氏集团深城项目的代表,秦露自然也受到了邀请本章完