刘娘子又挖了猪油加入炸好的葱段、海参、精盐、清汤、白糖、料酒、酱油、糖色烧开后移至微火煨片刻，上旺火用淀粉勾芡，用中火烧透收汁，淋入葱油，盛入盘中。
章云娘见了不由得点了点头，这道葱烧海参柔软香滑，葱段香浓，是“八珍”之一，葱香味醇，营养丰富，最是滋肺补肾。
刘娘子见章云娘认可自己的手艺，脸上不由的露出得意之情。
嘱咐着丫鬟将菜送上去后，刘娘子解了围裙，满面红光的高声说道：“…表少爷最爱吃我做的葱烧海参，每回来，老太太都点名要这个！我就说老太太离不了了我！”
“是是是！老太太最喜欢你做的葱烧海参，行了吧？咱们大家都有拿手菜呢，你没听说单丝不成线，独木不成林吗？就你的一道葱烧海参，能撑起一桌大宴是怎么着？”旁边的人忍不住呛道。
刘娘子脸黑了下来，瞪着说话的李娘子。
“就是！林娘子可是说了要做扒熊掌的呢！”旁边的叶娘子也跟着帮腔。
章云娘听了，无暇顾及几人闲磕牙，赶快走到林娘子身边。
那林娘子见章云娘过来，竟然目光躲闪着，不敢看章云娘。
章云娘顿时感觉不妙，连忙看向林娘子面前的灶头，里面居然什么也没有！
章云娘心头抖了一下，脑袋里面“嗡”的一声，屏住呼吸问道：“林嫂子，你做的扒熊掌呢？”
林娘子嗫嚅着：“我…我还没有做！”
章云娘忍不住拍着额头，生气的问道：“这都什么时候了，你怎么还不开始做？扒熊掌可是道大菜，现在还没开始做，就赶不上宴席了！”
“没法做！”林娘子小声的说道。
“拟菜单的时候，你不是报了做扒熊掌的吗？怎么就没法做呢？”章云娘的好脾气就要被磨没了。
“是…扒熊掌是我的拿手好菜，我没说谎！”林娘子答非所问。
“我是问你熊掌呢？你做的扒熊掌呢？”章云娘紧接着问道。
“熊掌…熊掌它没回来！”林娘子说出的话，把章云娘钉在了原地。
“什么熊掌没回来，这都什么乱七八糟的？”章云娘一头雾水。
林娘子害怕章云娘责怪她，赶忙说道：“不是我…不是我不做，我报菜单的时候，采买上说熊掌能买回来，我催了五六回，***都说第二天回来，我就一直等…”
章云娘气的快晕过去了，赶忙打断道：“你的意思是说，现在没有熊掌，熊掌没有买回来？”
林娘子点了点头。
二人的争执引起了厨房众人的注意，旁边的人都围了过来，有隔的远的，一边要看着锅里，一边还扭头看着这边，高声的问道：“出什么事了？”
旁边的围着的人，七嘴八舌的议论道：
“林娘子的扒熊掌，没有熊掌！”
“什么？什么？没有熊掌？我的天呐！”
“菜单是半个月前就拟好报上去的，没有熊掌还报它干什么？”
“林娘子还不是想露一手！”
“没有这东西，你说她报它干什么？”
“我报之前，采买上说能买回来，跟的上用，我这才报的！”林娘子一手揪着围裙，低头说道。
“那这么多天，熊掌没有回来，你怎么不告诉我们？”闻声赶来的银杏，气急败坏的问道。
“我日日去问，采买上都说就要送回来了！”林娘子振振有词的，仰着脖子说道。
“他们说了，不是没买，是京都没货，要加急从辽东送过来，路上需要时间，叫我等着！我又没有错，你凶什么？”