之前在前主家那里也没有吃过豆芽，但是这里有没有我就不清楚了。”
李文第一次吃豆芽还是在深山里面，初尝豆芽时都不知道那是什么，看着像豆子，但是又和平常吃的豆子不一样，后来还是询问了丹娘才知道的。
家里吃的豆芽还是许菡教马婆子发的，马婆子很细心，学了几次之后发出来的豆芽长势很好。
许菡想着自己这些年来去县城的铺子里面吃饭时，也没有见过豆芽这道菜，想来也是没有的，或者是有也没有人拿来卖。
毕竟发豆芽还是有很多注意事项的，一不小心发出来的豆芽就过头了，不好吃。
而且就算是有人发豆芽也没有关系，豆芽制作繁琐，耗费的时间很长，不如买来的划算。
想通这一点，更加确定要在铺子里面卖豆芽的想法了，至于豆腐的话也可以卖。
现在天气冷提前一天晚上把豆腐做出来，第二天送来也不耽误。
而且就算是当天做也完全来得及，就是起的要早一些罢了。
做豆腐卖的哪有不辛苦的，不都是半夜就起床吗？
许菡看向一旁的李文道“你一会儿去拉柜子的时候，给马婆子带个话，就说我让她发一些花生芽、豆芽、还有绿豆芽。”
想了想许菡又改口道“算了，不发花生芽了，就只发一些豆芽和绿豆芽就行。
种类太多了，反而不好卖，先上这两样，花生芽等以后再说。”
李文单头应道“好的夫人，不知这豆芽要发多少斤?”
许菡在心里算了算，一般情况下一斤黄可以发6斤到十斤豆芽，按照中等情况八斤算。
十斤就是八十斤豆芽，县城里面人多，再加上发好之后是自家新开业的时候，通过引流来的人肯定多。
就算是卖不完也没有关系，自家人多总是不会浪费的。
就是可怜了如果真卖不出去可能就是天天吃豆芽了！
“暂时就定10斤绿豆十斤黄豆吧，一天发一次，可千万不能断了货。”
“好的夫人，我知道了。”
李文也继续说道“夫人您昨天说的联系农户收萝卜白菜的事，今天我去集市上面的时候已经办好了。
咱们是按照低于市场价收的，可是这菜就算是在便宜，咱们也赚不了多少钱，每天下来我估摸着也就挣个七八十文钱的。”
许菡也想到了这个情况，这个年代普通百姓恨不得一文掰成两文花，很多人都宁愿自己拿去县城卖，多卖一文是一文。
而许菡收购的价钱和去酒楼卖的价钱一样，自然是赚不了多少钱。
闻言，她反过来安慰李文道“没事，我本来也没有打算能靠这个挣钱。
主要是咱们的铺子打着卖菜的名头，眼下家里的菜地又都空了，咱们也不能什么菜都不卖。
等明年开春我让他们多种一些菜，到时候咱们卖自己家的菜就会好很多。”
顿了顿她又继续说道“而且你是按照一般生意算了，如果咱们家生意特别好呢！那不就多赚了。”