看见她信守承诺地来了，两人全都大松了口气。
许慧买了猪大肠，又匆匆买了小葱和香菜以及洋葱回来，见任兰芳带着两个女儿在蒸饭，已经蒸了两大锅了。
不禁生气道：“你再不和两孩子回去休息，我就不让你在这里干活儿了！”
任兰芳这才带着几个孩子回家休息。
许慧又蒸上一大锅的饭，为中午的蛋炒饭生意做准备。
趁着蒸饭期间，动手洗猪大肠。
用面粉洗那是不可能的，她直接用刷子刷，把里面的脏东西全刷干净。
再用冷水清洗干净，放丁香里煮。
丁香是有去除和掩盖异味的功效的。
在丁香里单独煮了有半个多小时，最大限度地去除和掩盖猪大肠的异味，许慧这才把猪大肠做成串串，放进卤料汤里卤制。
她打算一根串串卖两毛。
快十二点，任兰芳带着三个女儿来到店里。
她不放心许慧一个人做生意，怕她忙不过来。
盼娣一进店里，就用力吸了几下鼻子，对许慧道：“许姨，是啥这么香啊！”
“卤猪大肠串串。”许慧拿了三串卤大肠串串，给招娣三姐妹一人一串，让她们品尝。
招娣三姐妹品尝之后都说好吃，全都一副意犹未尽的样子。
许慧笑了笑。
虽然她用丁香给猪大肠除了半个多小时的异味，可终究不如面粉除味效果那么好。
招娣三姐妹都说好吃，那是因为丁香把猪大肠没有除尽的异味给掩盖了。
再加上又卤制过了，许多卤料的香气也可以掩盖异味。
招娣姐妹三个又很少能吃到肉，所以吃到卤大肠才会觉得是人间美味。
中小学生一放学，闻到从许慧小吃店里飘出来的卤水香气，纷纷跑了过来，围着卤大肠串串询问价格。
经济条件好的学生，当场买了一串品尝，也觉得好吃，就是有点贵。
许慧也想卖便宜一点，可是猪大肠卤过之后会掉差不多一半的秤，没法卖便宜。
许慧和任兰芳手脚不停地忙着生意，招娣三姐妹也勤快的收拾桌子，洗碗筷，屠奋强抱着一个不大不小的西瓜来了。
见了许慧就替他老娘认错，不该来他店里撒泼捣乱，还要替他老娘赔偿那十五块钱。
许慧不等他说完，就像赶苍蝇一样把他往外面赶：“去去去，我们现在正忙，你即便要赔钱也等我生意不忙再说。”
屠奋强只得灰溜溜地走了。
到了中午一点半左右，生意就不忙了。
许慧给了招娣钱，让她去附近菜场买两个青菜，几块豆腐回来。
不一会儿招娣就把菜和豆腐买回来了。
许慧三下两下就烧了一碗红烧豆腐，和一盘虎皮青椒以及一盘清炒小白菜。
四个人一起吃饭。
许慧问三个孩子：“喜不喜欢每天和阿姨跟妈妈一起吃饭？”
三个孩子异口同声道：“喜欢！”
许慧道：“那你们每天中午给我干一个小时的活儿，就能和我跟妈妈一起吃早餐和午餐了。”
三个孩子都很雀跃，每天在店里干一个小时的活儿，就可以解决早餐和午餐。
再加上给许慧做家务活儿，又可以吃免费的晚餐。
她们不仅能顿顿吃饱吃好，而且还可以减轻妈妈的负担。
许慧一边吃着蛋炒饭，一边和任兰芳谈论着小吃店的生意。
任兰芳见上午煎蛋油面卖得不错，建议早上加上这个品种。
许慧点头：“我也是这么想的，可油面已经全都卖完了，得请拖拉机刘师傅再给送些。”
任兰芳有些吃惊。
许慧的油面虽然初衷是买给自己吃的，因此买得不多，但也有二十斤。
这么多面条，居然一早上就卖完了，可见多受欢迎。
任兰芳道：“上次给你送货的那个拖拉机师傅后来给街坊们也送过一次货。”
“还跟街坊们说好了，每隔十天他会再送一次货来。”
“今天就是他第二次送货的时间，他好像下午三点到，你可别错过他，拦住他，让他给咱们送油面。”
许慧本来打算下午给自己的小吃店做个招牌挂上，那就只能推到明天，先把拖拉机刘师傅给守到再说。
两人正说着话，屠奋强又来了。
这次许慧没有再刁难他，收下了那十五块钱。
至于西瓜她就没要了，她不是个爱贪小便宜的人。
再说屠家的西瓜没那么好吃的。
她要真收了屠奋强送来的西瓜，屠大妈还不知要在小区里嚷得人尽皆知，好像她占了她家多大的便宜似的。
自己又不是吃不起西瓜！
许慧把屠奋强替他妈赔的十五块钱放进口袋里：“把你妈管紧点，别再来我店里搞事，不然你几个工资还不够赔我的。”
屠奋强讪讪地离开，回去就把自己的亲妈大骂了一顿。
屠大妈心里难受极了。
这还是那个对自己言听计从的儿子吗？
儿子还是从前那个儿子，只是妈宝男个个自私，关乎自己的利益，他们谁都不顾。
两点钟一到，任兰芳就带着两个大女儿去小学报名。
这次证件齐全，钱也不差，老师很快就录取了小姐妹俩，通知她们明天正式上学。
一家三口拿着新书兴高采烈地从对面的光明小学出来。
任兰芳见许慧在算上午的利润，问：“赚了多少钱？”
许慧道：“净利润在二十五块左右。”
任兰芳十分惊喜：“这还只是早上和中午的生意，那下午的生意加起来，不是要超过三十块了？”
“每天能赚二十五块钱已经可以了，从今天起，我不打算再做两点之后的生意了。”
“你把店堂收拾了就下班，我去写一张招聘启事，招一名煮面师傅和一名打杂师傅。”
许慧解释了两句：“从明天起，招娣和念娣就要去上学了，她们只能中午干一个小时的活儿，其余的时间就得请个打杂师傅。”
许慧写好招聘启事，来到门面张贴时，任兰芳母女已经把店堂收拾得干干净净，整整齐齐。
母女四个等着许慧贴好了招聘启事，一起回了家。
忙碌了大半天，任兰芳有些累，洗了一把脸就躺下了。
招娣姐妹几个却精神奕奕，在她们自己的房间里翻看着老师发的新书。
许慧则在客厅沙发上一边看着医书，一边留意着小区，看拖拉机刘师傅来了没有。
没到三点，拖拉机师傅还没来，可王老太来了。
她隔着铁门喊：“小许在家吗？”
“在的。”许慧放下书，走到铁门前，问：“王太婆，有事吗？”
王老太道：“你把门打开，我们进去说。”
许慧想了想，把铁门打开，放王老太进来。
两人来到客厅，许慧给王老太倒了一杯凉开水。
王老太喝了一口凉开水，问：“你们家是不是要招一个打杂的？”
“是。”
“我想给你打杂，行不行？”王老太道，“咱们两个是邻居，我手脚麻利你也是看到的。”
许慧思忖了片刻：“每个月只有三十块钱的工资，而且一个月只休两天，你也肯吗？”
王老太笑了一下：“这些招聘启事上面都写得清清楚楚，我要是不肯也就不会找上门来。”
许慧点头：“那好，你每天早上六点十分上班，到中午十二点十分下班，每天上六个小时的班，包一餐早餐。”
“月底看生意情况，可能有奖金。”
王老太走后，陆陆续续还来了几个小区里的大妈，想要应聘打杂工。
许慧告诉她们，她已经请到打杂的，那些大妈只能无功而返。
小区里，有个高大妈来应聘煮油面，她说她以前在国营食堂干了十年，不仅会煮面，还会做花卷、包包子。
许慧通知她明天来上班，试用期一个月。
通过试用期，工资待遇和任兰芳一样，高大妈兴高采烈的走了。