返回

美食:摆摊的我怎么成厨神了?

首页
关灯
护眼
字体:
第七十六章 离谱的规矩背后!(2/2)
   存书签 书架管理 返回目录
    食堂档口小摊,能做到这种水平,难得!

    他又尝了尝红烧茄子的味道。

    同样非常可口。

    这些菜都格外下饭。

    学生们上了一上午的课本就饿了,急需要米饭充饥,遇到这么好吃的下饭菜,自然就被深深地吸引。

    沈丘中午是吃了些东西的。

    但他现在胃口被打开,又风卷残云一般把餐盘的米饭和菜都吃了干净。

    吃的他额头都冒出一些热汗。

    “呼,好爽。”

    沈丘惊呼。

    “这手艺,没的说。”

    江风收拾好后厨,便离开了学校。

    下午档口不营业。

    “招待食客人数:612/200”

    “获得额外奖励:糖醋排骨食谱。”

    系统再度奖励一张食谱。

    对江风来说,这样的奖励也不错。

    正好晚上可以自己做一道糖醋排骨先尝尝味道。

    糖醋排骨做出来酸甜适口,色泽红润。

    一口吃到嘴里,又酸又甜,滋味难以言表。

    不过做法也有讲究。

    切好的猪精排焯水下锅,然后加入香料上糖色炒排骨,再加水加调料闷煮,最后出锅撒上一些芝麻。

    这些听起来简单,实际做起来很难。

    因为现实要考量的问题太多了。

    很多人照着视频教程做糖醋排骨,漏洞百出。

    比如“冰糖炒一时半会儿化不了,但是葱都炒糊了,怎么办?”

    “我才焖20多分钟,锅里的糖醋排骨都烧焦了”

    “我的排骨怎么炒了没反应?”

    厨艺也需要天分。

    江风回去的时候,去小区外面的商场买了一块上好的猪排骨,然后就回家琢磨糖醋排骨的做法去了。

    虽有食谱,但自己也要实践实践。

    厨房内一阵忙碌,一切都有条不紊的完成。

    等排骨出锅,江风撒上些芝麻,夹起一块小排放在嘴里。

    只需要用筷子夹着排骨中间的骨头往外一拔,一根光滑的骨头就这么从肉中间拔了出来。

    能做成这样的糖醋排骨难度极高。

    很多厨师在制作过程中,排骨肉煮的没有那么软烂,骨头还连接着肉,根本拔不出来。

    而江风做出的排骨,肉软烂入味,骨头轻轻一拔就能拔出来。

    口感不是一般的好。

    “还不错。”

    江风品尝着带着些酸甜味道的排骨,满意的点点头。

    酸能激发人的食欲,刺激唾液分泌。

    甜能调动人的味蕾,让人感觉到愉悦感。

    这二者混在一起恰到好处,不会影响肉的口感。

    吃起来很舒服。

    江风心满意足的吃着排骨。

    小黑在他的脚边一个劲的摇尾巴。

    这段时间没有带着它出去,也是因为去学校不太方便。

    毕竟大学生多,大家都喜欢狗,狗只能拴在外面,要是被人顺走了可就得不偿失了。

    小黑也想吃排骨,江风并没有给它骨头,而是直接夹了好几块排骨给它放在盆子里。

    排骨的骨头偏硬,小狗咬不动,所以江风都是直接喂肉。

    又是休闲的一天。

    同时,江风也和食堂经理沈丘聊了聊,让他帮忙再找个打杂的阿姨。

    会切菜能帮厨就行。

    毕竟土豆、茄子、豆角、排骨这些都需要洗和切。

    能帮一些也能减少江风的工作量。

    沈丘答应下来,很容易就帮他找到。

    万事具备,只等明天再去科技大学食堂。

    看这样子,二食堂恐怕会更加的拥堵。
上一页 目录 下一章