厨子胖叔，是个矮矮胖胖如冬瓜般的喜气中年男子，此刻正在炸小鱼，见江筱米进来赶紧把长筷子递给小徒弟，对着江筱米笑道。
他说的春芽，是杨老太拨给江筱米让跟在她身边伺候的小丫鬟。
不仅江筱米，江义沛，蒋素英和江修勉身边也有跑腿的。
只是他们一家人秘密太多，留贴身丫鬟小厮是真的不合适，而且现在哪哪都需要人，一家四口商量着，先把人派出去干活，等不那么忙了，能空出人手了再让人回来。
至于小丫鬟要干什么活他们暂时没经验，毕竟没有被人贴身伺候过，但一些躺下了不愿意起来吹灯之类的小碎活让她干，江筱米觉得行。
“我今晚想吃炒石螺。”江筱米道：“就把石螺尾部去掉，洗干净炒就行！”
嗦螺的快乐，那不是一般的快乐，把螺肉挑出来炒菜吃，不仅工多，还没有灵魂。
“大小姐竟也是个懂吃之人！石螺用钳子去尾，加葱姜蒜爆炒，最后加入紫苏，这样嗦着吃最鲜美。”
胖厨子笑呵呵的，一副如遇知己的模样，毕竟可惜有钱人家都嫌这样吃不文雅，还埋汰。
别看他面上笑着，心里却有的忐忑，小心翼翼地看了江筱米一眼，胖厨子轻声说道：“可是大小姐，今日这石螺刚摸回来，肚子里脏得很，等泡一夜，等石螺把肚子里的泥沙吐干净，明天保准给您做一道最鲜美的炒石螺！”
“这样啊？也行吧。”江筱米没吃过刚从小溪摸回来的石螺，自然不知道有吐沙一说。
胖厨子悄悄松了一口气，这么好说话的主家真的不多见了。
将他全家卖出来的犯了事的主家的老太太就极爱吃螺肉，石螺肉，田螺肉，海螺肉都爱吃，但只吃挑出来炒的螺肉。