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蟹黄是在母蟹中才有的，而蟹膏在公蟹中才有。很多人以为母蟹蟹黄比公蟹多，其实差矣，公蟹中是不会有蟹黄的。随着母蟹成长，蟹黄体积变大、呈鲜艳的橘黄色，这时候母蟹的性腺就成熟了，很多蟹卵就在这时候被排出体外，而蟹黄“坚守”在蟹的身体内部，成为其精华的汇聚之所。
公螃蟹的蟹膏在一定程度上其实是脂肪。蟹膏集中产生于公蟹过冬时期，这段时间里，脂肪堆积而成。蟹膏位于蟹壳和蟹坨坨当中，呈白粘状，煮熟以后变成了半透明状。
螃蟹就如同小鱼，小虾一样，经常被人们食用，但是螃蟹也属于寒性食物，所以体质较差的人，尤其是一些女性同胞一定要少量食用。不过在所有海鲜当中，螃蟹算是人们比较喜欢食用的啦。
只是向上数一个世纪，在后世价格贵的要死的龙虾和螃蟹，以前可是没人吃的垃圾食物，只会给犯人吃。到后来却是风水轮流转，也是让人感叹万分。
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帝王螃蟹和一般的螃蟹很不一样，巨大的个头像个小脸盆，只有六只蟹脚，不是八只。
不过管他几只脚，没一会儿就成了贺子龙的盘中餐，并且无人的夜晚，他是自己做菜的。看过猪走路，自然也会一点炒菜本事。以前边上跟了大厨师，自然自己也多少学会不少。
可能是香味太好，没一会儿就把陆续起来放水，以及早起的海员给吸引了过来。
没一会儿，这里一起吃螃蟹的海员就达到了十几个。
“大副，你简直就是十项全能，连做菜都这么好吃，比我们自己当厨师强十倍，以后我看做饭的时候，一定要把你给叫过来帮忙，唉，你不知道，前一阵子，为了工作，随便对付一下，现在和你做的东西对比起来。那以前感觉自己吃的就是猪食……”有海员甚至夸张的称赞道。
其它人也是一阵附和，贺子龙一笑了之，这些话里当然有一些是真实想法，但也掺杂了一些下位者，对上位者的讨好本能。
要知道，不管怎么说，在中国，都是官本位的天下。当了点官，这在人前人后，给人的感觉，就算没明说，也能本能的感觉出来，有些不一样了。
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次日，贺子龙可以明显的感觉出来，大胡子船长脸上的表情有些不悦。
仔细回想了一下，他想到了。可能是因为自己借花献佛，用他的帝王螃蟹，请大家吃，然后吃的是有点多，如果换算成值多少钱的话，只怕是还真比给所有人多发一个月工资还要多。
第574章 专家!(1/2),点击下一页继续阅读