饮茶之风虽是从皇帝手中、从宫廷流传出来，但饮茶的方式如今尚未统一，各家有各家的口味与喝法。譬如有的人家会遵循古法，将茶捣成末，用开水伴着葱、姜、橘子等物浇泡。或是将茶叶与谷物一起调煮，做成粥茶、茶羹。听说鲜卑、羌氐那边近来还有用牛羊奶煮茶的风气，不知真假。
苏则在心里腹诽着，还好胡邈没有其他大族家里墨守旧俗的习惯，府中烹茶严格按照宫中烹茶的方式进行，虽然味道寡淡，但喝起来却原汁原味，比其他混杂了各种作料的‘茶’要清新不少。
胡邈砸了咂嘴，也不知是不甚满意这味道还是意犹未尽：“府上诸多事务、佐吏，你说你都熟悉了，那么底下诸县邑，可曾去过？”
苏则不知其意，只轻声答道：“说来惭愧，属下只曾去过霸陵、新丰几县，若说遍历诸县，熟知属县情势，却是不敢乱言。”
胡邈这才好生说道：“眼看着快到十月了，又是一年上计，今年吏部考课殿最，京兆乃天下诸郡国之首，万万不能在这个时候落到后面。往年都是河东政绩为天下第一，听说新太守杜畿治民更为了得，今年想也是如此。我也不奢求别的，但只求其次，能胜过扶风、冯翊就好了。”
苏则隐约明白对方说的什么意思，左冯翊种拂为人耿直，常看不惯胡邈，右扶风董凤虽然与胡邈同是出自董承门下，但彼此也都不对付。他知道京兆今年办事最得力的长安令王凌改任雒阳，新上任的左灵一时没有顺利接手，各县邑的官吏调动搞得许多政务推行出了不少窒碍，所以胡邈有些心急，也是情理之中的事情。
“京兆的事务，寻常人上手都不容易，如今事情渐已熟稔，量我京兆府上下不乏良才，剩下这半年也足以完成考课。”苏则张口宽慰道：“明府也不用太过忧心了。”
“底下那些人，有办事得力的，也有庸碌无为的。”胡邈假意叹了一声，看向苏则：“京兆本就以长安为重，诸陵为辅，如今长安也还放心，就是其他地方，非得敲打提点一番不可。我本来属意督邮为我督察县乡，宣达政令，但他的性子你也知道，为人太苛察。如今是使之以宽，不是使之以严的时候。”
说到这里，胡邈有意观察了一番苏则的神情，见对方没什么变化，方才缓缓说道：“我想着，你是郡丞，足以代我行事，又是新面孔，合该到下面各处走走，多熟悉其中烦剧，你看如何？”
“属下正好也有此意。”苏则试图推辞几句：“只是不知底细，不敢贸然动身，唯恐下面不服。”
“你是天子亲自点选的太学高才，论及人品、学问、家世，谁还敢瞧你不起？”胡邈哈哈一笑，毫不吝啬的夸赞道：“与文师齐名的几人，如今或为郡曹县令，或为公掾卿属。如今虽是不用再策试比较一场，但官途漫漫，世人谁还不会将彼此分出高下呢？”
苏则听出了胡邈话里的激将，他淡笑一声，对于这件事，他确实有一丝争强好胜的心。何况被胡邈这几番话一说，自己也不便于推诿不去，只是在心里细想了一想，这里头肯定是有些胡邈不便为的麻烦想让自己去淌。