把葛根全部清洗干净后，就得准备接下来的工作了——制作淀粉。 这些清洗干净的葛根并非直接煮来吃，而是用来制作葛根粉。 有了葛根粉，还怕做不了蛋糕吗？ 不过，因为这些葛根是野生葛根，因此出粉率估计不是很高。 大约在20%左右。 也就是十斤葛根能出两斤粉。 这四五十斤葛根，约莫能出将近十斤粉吧。 想着这些，李青峰又找来刀子竹片一类工具，将清洗好的葛根再细致的清理一下。 因为葛根表皮有皱褶，里头可能会有一些泥沙储存在里头。 为了制作出干净的葛根粉，这一个步骤绝对不能省略。 把葛根完全清理干净后，再用菜刀将这些葛根切成小块。 若是有机器，把葛根直接往机器里塞就行。 但没有机器，就只能用这种原始的办法。 切碎葛根，再利用自己的大力气把小块的葛根捏得粉碎...... 当然，这个步骤得偷偷进行，不能让四叔看到。 不然四叔估计得吓坏。 把所有葛根捏碎成粉末状后，放入塑料盆里，注水搓揉。 一番搓揉后，就能将葛根渣渣里的淀粉全部洗出来。 之后，就沉淀淀粉，倒出多余水分...... 黄昏之时，李青峰得到了不少湿淀粉。 一部分湿淀粉用来制作今晚的蛋糕，一部分则留着晒干储存。 往湿淀粉中打入鸡蛋，放入盐巴，搅拌均匀后，热锅下油。 油热后倒入淀粉鸡蛋液，摊开成薄薄的一片。 在火力的加持下，没一会儿，葛粉鸡蛋液凝固定型。 葛根饼成型后捞出，继续摊下一张饼。 在黄昏的暮色中，溪水哗哗，油锅滋滋。 空气中全是鸡蛋香喷喷的味道。 子衡蹦蹦跳跳的围绕着灶台跑来跑去，一会儿用鼻子猛吸空气，一会儿跑去四爷爷身边拉拉妹妹的手：“宝宝，好香啊，你想吃吗？” 宝宝不会说话，嘿嘿直笑。 他又欢快的跑到爸爸身边，难掩激动的问道：“爸爸，我肚子饿了。” 又来这一套。 李青峰头也不回的驱赶道：“等一下，走开一点，不然我就不给你做蛋糕了。” 子衡像是被人掐住了死穴，立马跑开，不敢再打扰爸爸。 等把所有葛根鸡蛋液都摊成薄饼后，李青峰把早前准备好的芭蕉叶摊开在石头桌子上。 然后一张一张的将葛根鸡蛋饼叠在芭蕉叶上。 没一会儿，二十来张鸡蛋饼全部重叠到一起后，形成了蛋糕的形状。 找来菜刀，将鸡蛋饼的不规则边缘切下，让它们看起来更圆一些，更像蛋糕一些。 然后，在最上面一层放上一个荷包蛋，往荷包蛋里插入五根小木棍。 “子衡，你的鸡蛋蛋糕做好了。”李青峰朝正在洗手的儿子喊道。 子衡立马加快洗手速度，飞也似地跑过来，看着桌面的蛋糕，两只大眼睛顿时明亮得有如朝阳夜月。 璀璨的光芒映照着他的面庞，无暇质朴的脸蛋上挂满了惊喜。 “爸爸，这个是什么？” 他心里已经有答案了，但还是要问一下。 好像只有亲耳听到爸爸说出来，才能将心中的喜悦更大化。 “这是鸡蛋蛋糕，你喜欢吗？”李青峰提着刀，一脸温柔的看着儿子。m.ba1zw.com 子衡点点头，看了看刀：“喜欢，谢谢爸爸。” “吹蜡烛。”李青峰指着蛋糕上的五根小木棍，“你吹一下。” 子衡可不傻：“这个又不是蜡烛，这个是棍子。” “哈哈哈。”一旁的李富安笑出了声，“你要输了，子衡才没这么好糊弄呢。” “别急。”李青峰把刀放在桌子上，揉了揉儿子的脑袋，“子衡，咱们假装这个是蜡烛好不好？你吹一下，然后咱们就开始吃蛋糕了。” “好。”子衡瞥了一眼菜刀，赶紧装模作样的朝五根小木棍吹气。 结果，口水跟着一起喷了出来。 李青峰嫌弃道：“哎呀，你怎么这么多口水，擦擦，快点擦掉。” “哈哈哈。”子衡大笑起来。 坐在李富安怀里的子瑜看着眼前的一幕幕也跟着发笑。 太阳灯在这一刻自动点亮，整个院子都显得明亮无比。 李青峰把木棍撤下，用菜刀切了一块三角形蛋糕，放到子衡的硅胶碗里。 “子衡，你尝一下。” 子衡立马拿起勺子往嘴里送入蛋糕。 两个成年人都有些紧张的看着他。 却见子衡皱起了眉头。 李富安松了口气，哈哈笑道：“哈哈，看吧，我就说吧！我就说子衡不会喜欢吃，你这把戏连子衡都骗不住。”
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第62章 制作葛根粉(1/2),点击下一页继续阅读