听说李杜不吃袋鼠肉，老板劝说道：“你可以尝尝，其实这肉确实未必怎么好吃，但我想在美国你们吃不到，在澳大利亚也不是什么时候都能吃到袋鼠肉的。”
尽管袋鼠有泛滥成灾的趋势，政府一直在想办法捕杀。
但是，这并不意味着它们可以被随意捕杀，根据澳大利亚的法律规定，一年中只有几个月可以开枪捕杀袋鼠。
另外澳洲48个袋鼠品种，只有4种允许被猎杀。
老板给他们介绍说，袋鼠肉有点像是牛肉，不过带有一定的臊味，所以得好好处理，否则不太好吃。
澳大利亚政府知道，要遏制袋鼠繁殖，最好的办法是发动群众战争，得让人民喜欢吃袋鼠肉才行。
因此他们的电视台有一档有意思的节目，专门介绍怎么做袋鼠肉，老板夫妇平时没事干就看电视，学到了不少料理方式。
“澳大利亚人不太喜欢吃袋鼠肉，现在政府主要把出口袋鼠肉当做一门生意，不过我不看好，它们毕竟不是传统食物。”老板一边切肉一边说道。
撸官问道：“袋鼠肉的营养怎么样？”
“非常不错，富含蛋白质、铁、锌、维生素B6、B12等营养物质，脂肪含量很低，是一种环保的食物。”
撸官摇头道：“这不行，你可以给政府一个建议，联合中国的医生和营养学家做个分析，看看它有没有滋阴壮-阳之类的功效，如果有，那这种肉就来市场了。是不是，头儿？”
李杜瞪了他一眼，道：“这也是种族歧视。”
撸官郁闷的说道：“这不是种族歧视，这是事实。不过要是能壮-阳，我想我也会喜欢这种食物。是不是，史蒂芬？”
沉默寡言的史蒂芬点点头，对这观点表示了赞同。
汉娜掐了他一把，没好气的说道：“别什么话题也参与，他在挖坑让你跳进去呢。”
一边聊天，他们一边准备好了晚饭。
老板准备的袋鼠肉主要是腿部、尾巴、腰部和背部的肌肉，这些地方的肉最是优质，特别是腿部与臀部衔接处的肌肉，柔韧而劲道，脂肪含量恰当，吃起来很嫩又很香。
烧烤架架设了起来，大奥带着两个儿子帮老板干活，李杜和苏菲去遛三小。
阿嗷摇摆尾巴欢快的在院子里奔跑，一会冲刺一会打滚，很快满身草叶子，然后热的一个劲吐舌头。
苏菲笑道：“它喜欢这里。”
李杜道：“当然，你瞧这里环境多好？周围一家住户都没有，这就是它的地盘了，很适合养宠物。”
“但不适合生活。”不远处的老板摇头道，“没有任何娱乐活动，没有人气，实在太枯燥了。”
他们本来是冲着气候好、环境好移民而来的，可是移民后发现，这边环境确实好，没有污染、没有纷争，但对于习惯了灯红酒绿夜生活的美国人来说，这边太孤单了。
正是这原因，老板夫妇接了他们这单生意后才会如此高兴，甚至不惜亲自下厨来烤袋鼠肉给他们吃。