闲来无事，刚好又要制作豆腐。 李逸干脆开一场直播。 距离上次直播，已经快一周了。 抖音的粉丝早就饥渴难耐，天天在抖音群聊和私信中催播。 前几天，李逸在华盛顿参加峰会，不适合开播。 今天有时间，就满足抖音粉丝的要求。 直播刚打开，就涌入了大量的铁粉。 “呜呜呜，我哭死，没想到有生之年可以看到逸哥直播。” “今天是什么好日子，逸哥竟然开播了。” “我可以很负责任的告诉大家，今天太阳绝对是从西边升起来的。” “……” 李逸看着弹幕，嘴角一抽。 他只是隔了一周没有直播而已。 有那么夸张吗？ “好了，家人们，为了弥补大家，今天直播教大家制作豆腐。” 直播间的粉丝一听，毫不留情的拆穿了李逸。 “逸哥，教我们制作豆腐只是借口，你只是为了混时长。” 李逸脸上闪过一丝尴尬的神情。 现在的网友真的是越来越不好骗了。 李逸在心底不由得感叹了一句。 言归正传。 既然要教粉丝制作豆腐，那肯定要一步步来。 黄豆事先已经泡好了，随时都可以开造。 泡好的黄豆直接放进破壁机，加入适量的清水。 李逸看向直播镜头，认真的说道：“敲黑板了，大家做好笔记。 研磨黄豆时，黄豆和清水的比例一般是1比6或者1比8。” “我个人比较倾向于1比8，也就是1斤黄豆8斤水，仅供大家参考。” 李逸等到弹幕刷了一会儿后，继而说道： “研磨豆腐还有一个注意点，黄豆不需要研磨的太细腻。 太细腻的豆浆中没有太多的豆渣，豆渣可是一个好东西。” 抖音直播间内，不少网友都表示认同。 “豆渣和玉米面粉可以制作烙饼，味道确实很好吃。” “豆渣和雪菜一起炒，挺好吃的。” “我奶奶小时候经常用豆腐渣做丸子，我特别喜欢吃。” “我们赣省有霉豆渣，不知道大家吃过没有。” “……” 李逸一边操作着破壁机，一边阅读弹幕。 黄豆研磨好之后，就需要把豆浆过滤出来。 安娜小朋友刚好结束午睡。 小丫头穿着可爱的粉红色睡衣，手中拿起一个小猫玩偶，跑进了厨房。 “李逸叔叔，我想吃豆腐脑。” 李逸揉了揉小丫头的脑袋，笑道：“马上就可以吃到了。” 其实，豆腐制作并不难，过程也并不复杂，只是耗时长。 研磨黄豆得到的豆浆，还是生豆浆，需要煮熟。 中火把豆腐煮开之后，就到了制作豆腐最关键的一步。 点豆腐。 传统老豆腐，一般是使用盐卤点豆腐，也就是常说的卤水豆腐。 后来，石膏点豆腐成为主流。 现如今，还有葡萄糖内酯点豆腐。 直播间内，一场争论随之展开。 “卤水点的老豆腐最好吃，不接受反驳。” “石膏点的豆腐最好吃，卤水点的总感觉酸酸的，口感不好。” “内酯豆腐不好吃？我感觉非常嫩，非常好吃啊。” “不是哥们，你一个内酯豆腐凑啥热闹？” “这是卤水豆腐和石膏豆腐之间的对决。” “……” 李逸看着吵成一团的弹幕，不由得叹了口气。 在华国，有关食物方面的争吵，真的非常多。 别急呢。 现在争吵卤水豆腐好吃，还是石膏豆腐好吃，这只是开胃小菜。 等一下豆腐脑出来了，大战才算真正的开始。 奥琳娜拿着一个豆腐模具走进厨房。 “李逸，这个模具可以吗？马修大叔刚刚制作好的。”www.ba1zw.com 李逸看了下，点头道：“可以。” 给豆腐塑形的模具，其实没有什么要求。 实在没有工具，直接拿电饭锅里面的蒸饭隔层，效果也一样。 李逸制作豆腐，倾向于使用石膏。 可能是他点豆腐的手法不好，又或者是调制盐卤时没有掌控到位。 他使用盐卤点出来的豆腐，略微发酸。 现如今，市面上的豆腐基本都是石膏点出来的。 传统的卤水豆腐，越来越少见了。 内酯豆腐就不说了。 点好石膏后，保温静置25分钟左右，豆花就出现了。 不出李逸所料，直播间的大战直接拉开帷幕。 “拔刀吧，豆腐脑只能吃咸的。” “拜托，甜的豆腐脑才好吃，为什么会有人觉得咸的好吃？” “我作为北方人，也喜欢甜的豆腐脑。” “弱弱的问一句，豆腐脑不应该是吃辣的吗？” “吃辣的是什么异端？建议甜咸两派先解决异端。” “……” 李逸连忙说道：“诶，吃辣的豆腐脑怎么就是异端了？” “我们老家那边，很多人吃豆腐脑都加辣酱。” 李逸也是不折不扣的辣椒党。 安娜小朋友和奥琳娜、艾琳娜她们都是甜党。 美国人喜欢吃甜的，这是人尽皆知的事情。 小丫头将一小碗加蜂蜜的豆腐脑解决后，大声说道：“李逸叔叔，我还要。” 奥琳娜接过小丫头手中的小碗。 “别打扰李逸叔叔，妈咪帮你盛。” 安娜乖巧的点着小脑袋：“嗯嗯，我知道啦，谢谢妈咪。” 李逸正忙着将豆花倒进模具之中。 等到豆花定型之后，就可以吃到豆腐。 李逸将一切搞定后，拍了拍，对着直播镜头说道： “大家如果不嫌麻烦，家里也有破壁机，完全可以尝试自己制作豆腐。” “制作豆腐的难度不高，但如果成功了，成就感直接拉满。” 对于李逸的建议，直播间的粉丝都表示不想自己做。 一位水友直接说道：“有做的功夫，还不如去菜市场花两块钱买。” 李逸摇了摇头。 现在的年轻人，是越来越“懒”了。 为什么“懒”这个字，需要打上引号呢。 因为，年轻人是被迫变“懒”的。 每天上班累死累活，回家只想睡觉休息。 好不容易放假，更是直接躺在床上不起来。 如果是双休，那或许有时间自己做顿饭。 如果是单休的话，那是真的不想动弹。 李逸非常理解直播间很多粉丝的感受。 因为两年前，他也过着那样苦逼的生活。 毕业之后就成为了社畜，然后天天幻想着暴富。
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第565章 豆腐脑的咸甜之争(1/2),点击下一页继续阅读