李逸将火生起后，添了适量柴火后，问道：“大鹅呢？” 江浩然回道：“哦，奥琳娜在处理大鹅。” 家禽中，鸡毛最好处理，鸭毛和鹅毛最难处理。 杀鸡简单并且快速，去了血往热水里一泡，手一搓，鸡毛就没了。www.ba1zw.com 但鸭毛和鹅毛就非常难处理。 李逸来到别墅内的厨房，奥琳娜已经将鹅毛处理的七七八八。 这个处理鹅毛的方法是李逸交给她的。 方法很多，网上有各种教程。 上次李逸逛小破站，就刷到一个用拔毛蜡处理鹅毛。 这个方法是真的快。 不过，李逸对拔毛蜡这种玩意有着天然的嫌弃，所以还是喜欢采取天然无公害的方法。 手工拔毛。 李逸接过大鹅。 他来处理剩下的鹅毛，让奥琳娜去准备今晚做菜的一些佐料。 手上这只武冈铜鹅约莫有18斤，李逸决定今晚做一个武冈铜鹅三吃。 武冈铜鹅最有名的吃法，应该是卤制。 明朝洪熙年间，朱元璋第十八子岷王朱楩（pian），封地从云南变迁到武冈后，把武冈卤铜鹅供奉给朝廷。 从那之后，武冈卤铜鹅就成为了贡品。 连带着武冈卤菜，也深受皇室及上层贵族的喜爱。m.ba1zw.com 现如今，铜鹅宴已经成为武冈的特色宴席。 武冈铜鹅宴被评为“华国菜”湘省十大主题名宴。 李逸在网上了解了一下，传统的铜鹅宴的菜品很精致，不适合家常烧制食用。 李逸今晚做的铜鹅三吃，也很简单。 铁锅炖大鹅，红焖铜鹅，以及辣炒铜鹅。 江浩然从冷库中拿着一包东西出来。 “逸哥，你这里的山货也太多了吧。” 哈维在后面，也拿出一包山货。 李逸一边处理鹅毛，一边说道：“这些山货，都是我从华商超市买的。” 顿了下，李逸想了想，说道：“你们想吃这些的话，可以加到铁锅炖大鹅里面，味道应该也不会差。” “行。” 江浩然舔了下嘴唇，然后和哈维商量今晚吃哪些山货。 “地皮菜和茶笋一定要，猴头菇和羊肚菌也不能少。” “安娜小公主快过来，挑选你想吃的食材。” 安娜带着熊二、米奇和贝塔进入厨房，然后围在江浩然和哈维的身边。 安娜看着琳琅满目的山货食材，也纠结了。 熊二这个熊崽子，站起身，伸出爪子从袋子中拿起一个金钱菇就往嘴里扔。 可是没咬几口，就吐了出来。 米奇和贝塔见状，直接走开了。 连熊二都不吃的东西，肯定难吃的要死。 安娜小小的眉毛皱在一起，问道：“这些好吃的，我能都选吗？” “当然可以啊。” 哈维摸了摸安娜的小脑袋，宠溺的说道。 “yeah，那我都要吃。” 江浩然没有犹豫，每种山货都拿了一些。 榛蘑、香菇、猴头菇、羊肚菌、地皮菜、茶笋、笋尖、黄花菜等等。 李逸看着面前十几个泡着山货的大碗，脸色一黑。 “你们吃的完吗？” 江浩然不假思索的说道：“当然吃得完啊。” 哈维无奈的说道：“安娜也想吃。” 李逸眉毛一挑。 安娜要吃这么多，一是她本身就是一个小吃货，二是考虑了七个宠物的口粮。 在李逸家，可没有准备专门的宠物口粮。 李逸他们吃什么，阿尔法它们这些宠物就吃什么。 因为要采取吃火锅的形式吃铁锅炖大鹅，李逸干脆用炉子来做菜。 夜幕降临，众人围坐在炉子旁开始吃完饭。 庄园养的这些武冈铜鹅，味道真的是绝了。 哈维这个不爱吃鹅肉的人，筷子也没有停过。 江浩然从锅里捞了两个鸭蛋，一个他自己吃，一个给安娜，然后把盘子里的倒进锅里。 “呼呼，李逸叔叔，我要喝紫菜蛋花汤。” 今晚做的几道菜，都有点小辣。 小丫头辣的脸蛋红扑扑，但小嘴就是没停。 奥琳娜把鹅肉剔去骨头，刚放到安娜的餐盘中，小丫头就立马把鹅肉塞进嘴里。 安娜接过李逸递过来的小汤碗，开始“吨吨吨”的喝起来。 将小半碗紫菜蛋花汤喝完后，才缓解了嘴巴里面的辣度。 “嗷嗷。” 这时，坐在安娜旁边的熊二叫了起来。 安娜瞬间明白，将剩下的蛋花汤倒在熊二的汤碗中。 熊二抱起汤碗，跟安娜一样，“吨吨”将的蛋花汤喝完。 而且，熊二也不浪费，伸出粉嫩的舌头将汤碗中的蛋花紫菜全部舔干净。 这个鸡蛋真好吃。 哈维将一颗鹅蛋消灭后，看向李逸，说道：“李逸，这些鸡鸭鹅蛋，每天能产多少？” 李逸一听就知道哈维是什么打算。 他苦笑道：“哈维，你想自己吃的话，肯定管够，卖给你们王室的话，可能就不行了。” 庄园目前的家禽数量，大概在200左右。 母鸡、母鸭和母鹅的数量，加起来大概是80只左右。 每天下的蛋，确实不少，但真的卖不了。 哈维失望的说道：“那太可惜了，这些家禽蛋，味道真的很好。” 李逸把一个大鹅腿，放在安娜的餐盘中，耸了耸肩膀。 “没办法，我也没打算搞一个家禽养殖场。” 李逸笑道：“你想吃的话，每隔三天派人来庄园一次，数量的话可能不多。” 没等哈维开口，江浩然就把嘴里的食物咽下，着急忙慌的说道：“逸哥，我也要。” 李逸翻了个白眼，说道：“不会忘了你，每三天20个，要什么蛋你们提前告诉我就行。” 得到李逸承诺后，江浩然继续专注于对付美食。 今年一月回家过年的时候，李逸本来想通过走后门带一些家禽蛋回去，送给三位好兄弟。 但最终还是被拦了下来。 因此，李逸想着是不是能让江浩然帮他把东西寄回去。 江浩然对此自然是没问题。 “逸哥你放心，反正我爷爷每天都要吃新鲜牛肉，你把要寄的东西准备好。 等东西到了华国，我再让人寄给你的几个朋友。” 李逸点点头：“那行。” 说起牛肉，李逸不由的问道：“浩然，你的那四家餐厅准备的怎么样了？” 江浩然吃着美食，含糊不清道：“我哥在帮我筹划，听他说5月20号餐厅就可以开业。”
https://www.ba1zw6.com
第197章 武冈铜鹅(1/2),点击下一页继续阅读