纽约肉牛展展厅。 卡罗琳姗姗来迟。 她的助理在展会开始之前就到了，因此她叫来助理。 “蓬莱庄园的肉牛出场了吗？” 助理回道：“还没有，我询问过了，还有四头肉牛才轮到蓬莱庄园。”www.ba1zw.com 卡罗琳松了口气，然后坐在座位上。 李逸带着三名牛仔出来时，兰斯卡尔畜牧公司的第一头和牛，刚好被抬上分解台。 “这头近江和牛来自兰斯卡尔畜牧公司，全牛体重950公斤，接下来让我们期待这头和牛的表现。” 主持人刚一说完，台上的工作人员就把遮住和牛的黑布掀开。 负责分解牛肉的工作人员，开始有条不紊的分解每个部位的牛肉。 李逸站在台上，安静的看着。 在三位技艺娴熟的解牛师父通力合作之下，不到二十分钟，就把一整头和牛给分解出来。 最终，这头和牛的成绩非常亮眼，得分9.7分。 体重950公斤，屠宰率68%。 别看这个屠宰率比前面几头肉牛低，但是牛肉的质量是真的高。 646公斤的牛肉中，有78公斤的特优牛肉，特选牛肉186公斤，优选牛肉318公斤。 特优牛肉率12%。 最重要的是，78公斤的特优牛肉中，有23公斤的a5雪花霜降牛肉。 a5是日本牛肉的最高等级。 虽然每个国家的牛肉等级各不相同，但在高端牛肉市场，大家都喜欢用日本和澳洲的牛肉等级，来判断牛肉的质量。 当这头和牛的数据被主持人说出来后，整个展厅都躁动起来了。 “不愧是日本的三大和牛之一的近江牛。” “和牛虽然是最好的肉牛品种，但能杀出这么多顶级的牛肉，这家兰斯卡尔畜牧公司的实力不容小觑啊。” “兰斯卡尔畜牧公司好像刚获得2023年新英格兰地区肉牛展的金奖。” “这么看来今年纽约肉牛展的金奖，还是日本的和牛？” “不然呢？如果和牛品种最好的但马和牛来了，其他畜牧公司和牧场，干脆认输得了。” “……” 不仅是现场的观众，就连直播间的一些新粉丝，这时也认为肉牛展第一名必定是日本和牛。 虽然很多老观众在科普李逸庄园的肉牛，但新观众就是不相信。 对此，李逸只是微微摇了摇头，没有作出解释。 和牛的强大，早已经深入人心。 与其解释，不如用事实来打脸。 台上，主持人拿着话筒，大声说道：“接下来出场的肉牛是蓬莱一号，来自波士顿—温斯罗普的蓬莱庄园。” “这头肉牛是安格斯公牛，体重805公斤。在安格斯肉牛中，算是正常的体重，接下来让我们期待蓬莱一号的表现。” 主持人的话音落下，遮挡肉牛的黑布就被掀开。 一头被去了皮，去了头尾的安格斯肉牛，就出现在所有人的面前。 紧接着，现在大部分人都愣住了。 一般来说，拥有大理石纹路的牛肉会被外部的牛肉包裹中。 所以如果不把牛肉切开，根本就看不到里面的大理石花纹。 但蓬莱一号却不同。 在肉牛的前胸、后背、四蹄，以及各个部位的连接处，都能看到大理石纹路。 即使这些大理石纹路，可能只达到了优选的标准，但足以震惊所有人。 此时，被去头尾、去皮的蓬莱一号，整个肉牛的外面的大理石纹路，非常均匀。 就仿佛这头肉牛，是一块完整的大理石花纹牛肉。 台下，兰斯卡尔畜牧公司落座的区域。 野木川看着台上的蓬莱一号，眉头紧锁。 果然，那六头安格斯肉牛真的不简单。 台上分解牛肉的三名工作人员，回过神后，都有些不知从何下手。 他们都是解牛的老师傅，但还是第一次看到这么精致的肉牛。 三名解牛的工作人员对视一眼，随后其中一人拿起刀，顺着肉牛的脊背来了一刀。 一刀下去，牛颈部位的牛肉最先呈现在所有人的目前。 看到牛肉中雪白的纹路，评委和观众们直接炸锅。 一名评委忍不住大声说道：“这牛肉至少是特选级别。” 牛颈部位的牛肉，都这么好。 那上脑和眼肉部位的牛肉，简直不敢想象。 牛颈过去就是牛肩部位。 相较于牛颈部位，牛肩部位的牛肉，大理石花纹开始变得细腻。 牛肉上面的纹理、路线，都清晰可见。 牛肩再过去，就到了上脑和眼肉部位。 两个部位被切开，里面的牛肉也出现了。 两个部位的牛肉，其脂肪形成的大理石纹路，就如同完美的开花形状。 两个部位加起来，一整块的牛肉，全部都是这种完美的形状。 这一大的牛肉，仿佛闪耀着无比刺眼的光芒，让展厅所有人都不由得倒吸一口凉气。 “这是5a特级雪花霜降牛肉？！” 台下的野木川，震惊的站起身，瞪大眼睛看着被切开的那块牛肉。 这…… 这怎么可能？ 安格斯肉牛绝对不可能出产这种级别的牛肉！ 不止是野木川，所有稍微懂牛肉的人，此时都很震惊，都觉得难以置信。 李逸的身边，赫尔曼双手紧握，身体有些颤抖。 哈里和巴尔克两名牛仔，神情也很激动。 蓬莱一号是他们养出来的，他们不由得产生了一种自豪感。 抖音直播间，那些新来的观众，彻底傻眼了。m.ba1zw.com 有一些老粉，此时也处于懵逼状态中。 “卧槽，逸哥庄园的牛肉质量，怎么又提高了？” “这牛肉的质量，是要逆天啊。” “兄弟们，你们刚才看到那个小日子的反应了吗？” “看到了，那个小日子直接被吓傻了。” “……” 上脑和眼肉两个部位之后，就是外脊。 蓬莱一号这个部位的牛肉质量也非常高，但没有被多少人关注。 因为所有人都还沉浸在刚才的震撼之中，久久不能回神。 这个时候，其他两名解牛的工作人员，也开始解牛。 当所有的牛肉分解完毕后，评委席中有五名评委起身。 这五名随机抽取的评委，任务就是确定牛肉的等级。 过了十分钟，主持人终于拿到了蓬莱一号的牛肉数据。 这一刻，台下安静无比，所有人都看着主持人。 所有人都想知道，蓬莱一号的表现究竟有多耀眼。
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第187章 蓬莱一号登场(1/2),点击下一页继续阅读