第二百四十一章新式火锅 其中一个是特色烤肉，另外一个是新式火锅。 尤其是做火锅，需要用到的工具，饭店里并没有。 不过反正只是请吃饭，并不是大面积的制作，林泽可以用一些别的替代品。 再将这些涮羊肉成功的处理好，并且放到一个大盘子里进行蘸料涂抹，然后装盘。 林泽所有的动作一气呵成，让后厨的那些人看的目瞪口呆，他们还是第一次看到这样的做法，就是不知道，尝起来味道怎么样！ 但光是听到呲啦一声，把那些羊肉全部都烤好。 上面一层焦黑，下面又是金黄色，看的人直咽口水。 这烤羊肉的味道可真是名不虚传，和传统的烤全羊不一样，这些羊肉切成一片又一片，放到锅上就像是锅贴一样。 冒出来的香味，够够的人馋虫都出来了！ 拿出来这些片羊肉后，还需要蘸调好的酱料，酱料配制烤羊肉，那味道就叫一个绝。 而且还不油腻！ 林泽也不客气，给了罗迫东他们筷子后，自己先夹了一片，尝了起来。 味道确实不错！ 罗迫东他们才开始动筷子，吃完后，他们的眼睛都不可置信的瞪大。 “以前从没尝过这么美味的东西啊！” 那些厨师更是表情夸张，好像吃到了什么天上美味一般。 罗迫东连连感慨！ “我还是个做饭店的老板呢，你做的这烤羊肉味道，实在太好吃了！我敢保证，这是我吃过的最好吃的羊肉！” “相信就算是上面的大领导过来吃到这羊肉，也会自叹不如，没准，草原上的烤全羊都没有你做的这个好吃呢！” 罗坡东笑着自嘲的摇了摇头，“我这营运饭店老板的位置，应该让贤，让你做才是！” “没准你来到这饭店，会比我经营的还好。” 林泽笑了笑，“罗老板，你这话说的就不对了，难道开饭店的人就一定要会做菜吗？” “开饭店的老板会做菜，他就不需要厨师了！你请大厨干什么？” 罗迫东哈哈大笑，林泽说的在理，话也好听，算是给了自己一个台阶下。 林泽并非等闲之辈啊！ 罗迫东很高兴自己能够认识林泽这么一个朋友。m.ba1zw.com 旁边吃了烤羊肉的厨师，则是抹了抹额头上的汗水，幸亏林泽并不来营运饭店做厨师，否则自己的位置恐怕要跑不住了。 林泽一来，他完全没有信心竞争的过林泽。 他连林泽一个小拇指头都不如啊！ 更别说林泽和罗迫东的关系那么好了。 在吃完了烤羊肉之后，林泽又推荐起旁边的新式火锅。 罗迫东也觉得惊讶，这烤羊肉之前，他也并不是没有见识过，只是像林泽这种的做法比较罕见。 但这火锅就更新奇了！ 他第一次看到这种样式的吃羊肉的方法，将羊肉放到里面涮了涮，烤熟了之后，直接蘸酱料。www.ba1zw.com 和烤肉的方法虽然有大同小异之处，但一个是煮熟，一个是烤熟，味道自然会有所差异。 林泽在旁边介绍道，“这新式火锅的吃法就更加的灵活了。如果单单吃烤肉，吃多了，哪怕是蘸酱料也会腻。” “毕竟这都是肉，可以稍微加上一点小菜，小菜能够解油腻，但并不能够完全解油腻。” “要是换做火锅的话，不仅里面可以煮羊肉，还可以煮各种各样的蔬菜，吃了之后非但不会腻，还会有一种清爽的感觉。” “不信你们试试看，我记得还有今天进过来的菜，把它们洗干净，切成片，放到旁边，再来点黄瓜和花生米。不过黄瓜和花生米，就不用放在里面煮了。” 罗迫东听到林泽的说法，挥了挥手，让其中两个跑腿的过去，按照林泽说的，把今天运过来的菜拿回来一些。 按照林泽的吩咐，拿了一点菠菜和芹菜，都可以放在里面。 先是火锅里煮，然后捞出来蘸酱料，酱料也是可以自己调配的。 除了羊肉之外，还可以煮牛肉卷和猪肉卷。 吃法不仅灵活，还很方便，想煮什么就煮什么。 锅底也会有各种各样的分类，比方说清汤锅，鸳鸯锅和辣汤锅，喜欢吃什么就叫什么锅，两个人吃一个锅也可以。 罗迫东感到惊讶的是，林泽端过来的这个锅，是由他自己亲自设计过的。 中央有一个铁质的隔板，这种类型的锅，他还是第一次见。 这种就算是鸳鸯锅了，只不过没有现成的。 林泽只能做了个简易的，要想应付一下上面过来的领导，倒是也可以了。 反正火锅这东西他们也是第一次见，自己怎么说他们就怎么来。 林泽在旁边喋喋不休的介绍，不只是罗迫东听着一愣一愣的，那些厨师完全懵逼了。 谁也想象不到一个年轻人的脑子里，居然有这么多奇思妙想，这些奇思妙想还都是行得通的。 罗迫东赶紧道，“你们还愣在那里干什么？林同志刚才说的，还不快点记下来！” “到时候可是要招待上面的大领导的！” 前面的两个小同志赶紧拿出笔记，认真的记了下来。 林泽笑着说道，“其实也不用记得那么详细，按照我刚才说的说一遍就可以了，你们不也吃了吗？就按照你们吃的来做，用脑子记，比用笔记好的多。” 罗迫东拿起筷子，夹了一点羊肉放在里面煮。 过不了多大一会，羊肉就熟了。 除了羊肉之外，还煮了一些肥牛和芹菜，还有菠菜，拿出来煮熟了之后，蘸了吃掉。 确实像林泽说的一样，相比起烤肉的油腻，这些吃起来更加清爽，而且能吃不少。 “哇，这也太好吃了吧！” 两旁的小同志吃了后，禁不住啧啧称叹，还对着林泽竖起了大拇指。 对面的罗迫东，也对林泽研究出来的这两种菜肴，表示绝对的肯定。 “林同志，这两种菜肴的制作方法，你应该还没有教到长胜饭店那边吧！” 罗迫东忽然说道。 林泽当即明白了罗迫东的意思，大大方方的说了实话。 “当然没有，也是你提醒，我才想到这两种做法。”
https://www.ba1zw6.com
第241章 新式火锅(1/2),点击下一页继续阅读