职业性质决定了滚刀肉未来的发展方向，很快便偷偷做起了人肉生意。
看见没，人家做的是“人肉生意”，不是“人肉包子”。
要知道此时的陕西是完全没有粮食的，就算你想做人肉包子，也没有皮，只能做纯肉的，今天卖个人大腿，明天卖个头盖骨，反正大环境就这样，也不能怪他。
环境虽然如此，但还是有人要管的，不然人都吃光了，官府给谁当官呢？
人肉生意还没做几天，凤翔府的官差就来给他找事了。
涉嫌人肉生意，不管咋说都是大事，要么砍头偿命，要么交钱抵命。
偿命或者交钱。
这就是选择，说白了人家就是来问你要钱的。
世道如此，陕西的官员也不好当，手下那么多衙役捕快、兵丁小卒、师爷门子、小妾相好，哪一个不要钱养活呢？
但当下的时局实在是太不堪了，朝廷不但亏百姓，也亏官员，只让你干活，不给你发钱，时间长了在陕西当官都没人愿意来，咋办呢？
只好让原来在陕西当官的继续当下去，一直当到死为止。甚至还有更绝的，那就是人死了还没有继任者过来。
这就是当时的陕西，凶险异常，后继无人。
都这样了，陕西的官员不贪污受贿，不欺压百姓，不栽赃陷害，不坑蒙拐骗，咋活呢，凭啥养活那一大家子人，养活那些跟着自己当差的手下呢？
要命还是交钱？
滚刀肉一听这话当然明白官差的意思了，但他也有难处的，那就是他的手头没那么多钱。
虽然滚刀肉是做人肉生意的，但当时的陕西实在是太穷了，许多人吃了肉是不给钱的，赊账的事情经常发生。
再说了，滚刀肉犯得可是卖人肉的大罪，需要交多少钱才能赎人呢？数字大得让人想犯罪。
此时的滚刀肉几乎是哀求官差了，“少给点行不行？”
“不行--”当差的似乎是铁石心肠，一点也不为所动。
在官府的差役看来，你滚刀肉是做人肉生意的，你说没钱，骗鬼都不信。
可是滚刀肉真的没有那么多钱，十分之一都没有。
做的是人肉买卖，还不想交钱。
双方纠缠的时间一长，就不是钱不钱的事了，性质已经变了。
“咋，不交钱，你想造反不成？”官差凶神恶煞的说道。
说这话人家是有一定理论基础的。在当时的陕西，百姓只有两种人，一种是顺民，另一种是反贼。
现在几个官差决定不向滚刀肉要钱了，在他们看来，滚刀肉明显是要跟他们作对，必须把人带走。
像滚刀肉这样的“优秀人才”不带走能行吗？今天不把你带走，明天你偷着把我们的人剁了卖肉，谁又知道呢？
语言刺激也是刺激，而且还是很厉害的刺激。
原本还不想反的“滚刀肉”一听这话，再结合一下自身实际，联系一下陕西的地区特点，临时决定造反。
在古代，凡是当屠夫的基本上没几个善茬，比如“镇关西”就是其中的杰出代表。
整天干着白刀子进红刀子出的事情，胆小的人绝对做不成。
事情都有熟能生巧的过程，杀猪宰羊干的时间长了，提着刀子杀人也就不那么害怕了。