“在大家开始之前，我要提醒大家一件事。”白仁宗开口道，“我知道可能不是每个人都对优胜感兴趣，但是我建议大家好好考虑一下在这一次节目中拿到高分。因为这关乎到下次节目中你们所处的位置。具体情况，我会在本期节目结束之后跟大家详细说明。”
接下来，就是厨师们的料理时间了，白仁宗则是用“老白的绝活时间”度过了前期的空档期，然后开始拍摄厨师们的料理过程。
这个时候，陈建峰主厨摆在炉子上的那四层蒸笼实在是引人注目。
“喂，该不会是……”白仁宗看着那四层蒸笼挑了挑眉头，“那不是电影吗？是假的吧？”
“电影？你指的是什么？”卡尔·白兰度好奇的问。
“请允许我在这里卖个关子。”白仁宗神秘的一笑，“等下你们就知道了。”
随着料理进程的继续，大家也逐渐进入了完成阶段，而第一个端上自己料理的是亚当·卢卡斯，这家伙还是一如既往的喜欢显摆。
“好吧，亚当主厨。”白仁宗合起了双手看着他，“你准备好惊艳我们了吗？”
“你了解我的性格。”亚当笑道，“我喜欢第一个端上自己的料理，然后让后面的厨师们相形见绌，所以料理本身的质量是必须的。”
“但我觉得你这个套路在这个赛场内不是很有效。”白仁宗调侃道，“至少最近没起到明显效果，对吧？”
“呵呵……”亚当脸色一沉，将自己的托盘放在了白仁宗面前，微微笑道：“那就来打个赌吧，看我的这道料理能不能惊艳到你。”
白仁宗看了看托盘里的那道菜，那是一份看起来像是奶油意大利宽面的料理，只是酱汁和宽面都是雪白的。
“这是米饭做的料理？”艾玛·贝瑞皱起了眉头问。
“百分之百。”亚当耸了耸肩笑道，“吃过就会立刻明白了。”
白仁宗挑起一根宽面尝了一口，然后有些意外的说：“这个是……米皮啊，把大米磨成米浆后制作而成的。硬要说，这确实属于一种米饭料理吧，因为大家知道面粉是用小麦磨成的，而这个是用米浆。酱汁是用椰奶和米汤制成，口感湿滑细腻，可是……”
白仁宗皱起眉头，抿嘴仔细嚼着，他的口中传来“嘎嘣”的声音。
“这个脆脆的口感是怎么来的？”白仁宗皱起了眉头问。
“炒米咯，三位一体。”亚当抱着胳膊笑道，“现在，告诉我，你喜欢这道料理。”
“确实挺不错。”白仁宗饶有兴趣的笑了，“这个炒米用海盐调过味，再加上椰奶和米汤制作的酱汁，这道料理的调味也仅限于此了，没有任何别的调味。能尝到的只有澹澹的咸味和椰奶的甜味，以及无比强烈的稻米清香……恰到好处的点题。此外……”
白仁宗仔细品尝着，皱眉道：“这三种材料用的米居然还不一样……”
“bingo！”亚当指着白仁宗笑了，“不愧是你！连这个都能吃出来！”
随即，亚当解释道：“米皮是用你们国家的‘稻花香’制作的，这种大米味道醇厚绵长，有着强烈的稻香，很适合用来制作成主角的米皮；而米汤是用柬埔寨花香米制作，这种米有一种澹澹的茉莉花香，用来制作成米汤和酱汁再好不过了；而炒米则是尼泊尔岩米制作，这种米泛着特殊的黄绿色光泽，口感柔软，做成炒米后口感酥脆但又不会太硬。”
“这可真是令人惊艳的一道料理……”卡尔·白兰度感叹道，“只靠大米就能形成如此丰富的口感、味道和香气，这真是太惊人了。作为一名厨师，这是何等令人感叹的才华啊！不管是创意还是料理手法都无可挑剔，我敢说任何厨师看到都会觉得嫉妒的。”
“今天的节目绝对会很有趣的。”白仁宗笑着说，“在亚当主厨拿出了这道令人惊艳的大米料理作为开场白后，不知道下一位厨师能否拿出同样令人惊艳的料理呢？如果不能，那亚当主厨的恶趣味可是就要得逞了。”
这时候，中村次郎向前一步，带着自己的料理来到了众人面前：“请用吧。”
白仁宗看了看他手中的托盘，上面放着的是一份被烤成焦糖色的饭团，边上搭配了几份小菜，看起来朴实无华，没有任何高档的感觉。
“烤饭团，这有点不像中村主厨的风格呢……”白仁宗挑了挑眉头有些意外的说。
“我用了我们r本最好的水稻，越光水稻来制作的这份烤饭团。”中村次郎解释道，“它是目前世界公认的优质粳米，被誉为‘米王’，希望大家能喜欢。”